Primo Congresso nazionale “La Filiera delle carni di selvaggina”

Di Federica Fili | 12 Novembre 2019

Più di 120 partecipanti da tutta Italia per il PRIMO CONGRESSO NAZIONALE
“La Filiera delle Carni di Selvaggina”

E’ stato un successo il congresso che si è svolto nelle due giornate di giovedì 7 e venerdì 8 novembre 2019 a Lodi. A questa importante iniziativa hanno infatti partecipato piu’ di 120 ricercatori, professionisti e studenti uniti da un obiettivo comune: la creazione di una filiera certificata che garantisca un controllo qualitativo delle carni di selvaggina dalla produzione fino al consumatore.

L’iniziativa è stata organizzata da: Società Italiana di Ecopatologia della Fauna (S.I.E.F.), Associazione Italiana Veterinari Igienisti (A.I.V.I.), Società Italiana di Economia Agraria (S.I.D.E.A.), Società Italiana di Economia Agro-Alimentare (S.I.E.A.), l’Università degli Studi di Milano nei Dipartimenti DIMEVET e VESPA, Fondazione UNA Onlus, l’Associazione Ars.Uni.Vco

E’ un primo grande passo per procedere con i risultati del progetto Processi di Filiera Eco-alimentare, finanziato da Fondazione Cariplo.

Pubblicato in Associazione con tag